CHAMPIÑONES CON SALSA

Hoy traemos una nueva receta rápida de hacer.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• Una bandeja de champiñones laminados.
• 3 dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• Perejil.
• Pimienta molida.
• 100 ml de vino blanco.
• 1/2 medidor de aceite.
• Media cucharadita de pan rallado.
• Sal.
• Agua.

ELABORACIÓN:

Antes de nada lavamos los champiñones debajo del grifo para quitarles los posibles restos de arena y suciedad que pudieran tener.

Picamos los dientes de ajo y la cebolla y las vertemos en la cubeta de nuestra Superchef, añadimos el aceite y sofreimos, MENÚ  función FREIR VEGETALES y TIEMPO DE COCCIÓN 5 minutos.

Una vez sofrito añadimos el resto de ingredientes, Perejil, vino blanco, Pimienta molida, Sal, los champiñones y lo cubrimos de agua.

Seleccionamos MENÚ función HERVIR, y TIEMPO DE COCCIÓN 30 minutos. Abrimos de vez en cuando y removemos.

Cuando le falten 3 minutos para terminar se le añade media cucharadita de pan rallado para darle un poco de consistencia a la salsa.

BIZCOCHO DE LIMÓN

Hoy a las recetas de superchef traemos un sencillo y rico bizcocho.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 1 yogurt de limón.
• 3 huevos.
• 1 sobre de levadura en polvo.
• Azúcar (2 medidas del recipiente de yogurt).
• Harina (3 medidas del recipiente de yogurt).
• Aceite.( 1 medida del recipiente de yogurt).
• Mantequilla..

ELABORACIÓN:

Engrasamos con mantequilla el fondo y los laterales de la cubeta de nuestra Superchef, y añadimos una cucharada de harina.

La esparcimos por el recipiente de modo que se cubra de harina todo el fondo y los laterales, la harina que no se queda pegada a las paredes la desechamos.

En un recipiente para batidora, echaremos la harina mezclada con la levadura, el yogurt, el azúcar, los huevos y el aceite, todo en ese mismo orden.

Se bate todo con la batidora eléctrica y se forma una masa homogénea.

Volcamos la masa en la cubeta de nuestra Superchef y programamos en función HORNO durante 45 min que ya vienen programados.Lo más importante de todo es no abrir la tapa durante todo el tiempo de cocción.

Al terminar dejamos reposar el bizcocho unos minutos y lo volcamos en un plato o bandeja, y se puede decorar como más nos guste a cada uno.

Yo en esta receta lo he decorado con un poquito de azúcar glass y fideos arco iris.

DORADA AL VAPOR

Traemos un plato fácil, ligero y rápido de cocinar.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 2 doradas.
• 1 patata.
• 1 zanahoria.
• Sal.
• Pimienta.
• Agua.

ELABORACIÓN:

Se limpian las doradas y las salpimentamos, seguidamente  pelamos y troceamos las patatas.

Cortamos la zanahoria en rodajas e introducimos en la cubeta de nuestra Superchef 2 medidores de agua, el accesorio para cocinar al vapor y colocamos encima las patatas, las zanahorias y seguidamente las doradas.

Pulsamos MENÚ y seleccionamos la función VAPOR, luego pulsamos SELECCIÓN DE COMIDA y
seleccionamos FISH. Presionamos TIEMPO DE COCCIÓN y con la tecla MIN seleccionamos 20 minutos.

Podemos acompañar las doradas con mayonesa o con un chorrito de aceite de oliva.

LENTEJAS CON CHORIZO

Hoy tenemos un plato muy apetecible con los fríos del invierno.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 250 gr. de lentejas pardinas. 
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1/2 medidor de tomate triturado.
• Laurel.
• 1 patata mediana troceada.
• Chorizo.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 3 medidores de agua.
• 1/4 medidor de aceite.
• Sal.

ELABORACIÓN:

Vertemos  todos los ingredientes en la cubeta de nuestra Superchef. Salpimentamos y
echamos el agua.

Pulsamos la función MENÚ función GUISOS. El tiempo de cocción por defecto de esta función es de 1 hora. Presionamos START.

Si cuando terminan se han quedado un poco secas se les puede añadir un poco de agua y removerlas.

LUBINA AL HORNO

Aquí os dejo un plato fácil de cocinar, y sacado del libro original de recetas de Superchef. Este fue mi primer plato cuando me la regalaron.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 2 lubinas de 300 grs.
• 1 patata.
• 1 cebolla.
• 1 medidor de vino blanco.
• 1 medidor de agua.
• 1/4 de medidor de aceite.
• Pimienta.
• Eneldo.
• Zumo de 1 limón.
• Sal.

ELABORACIÓN:

Lavamos las lubinas, se suelen cocinar enteras y limpias por dentro, yo le quite la cabeza y la cola porque eran muy grandes y no me cogían en la Superchef.

Las aderezamos con sal, pimienta, eneldo y el zumo del limón. Pelamos y cortamos la cebolla y la patata en rodajas.

Vertemos el aceite en la cubeta , introducimos las cebollas, encima las patatas y por último colacamos las lubinas.

Añadimos el vino y el agua, seleccionamos MENÚ función HORNO y pulsamos START.

ESTOFADO DE TERNERA

Hoy os traigo un plato modificado de un recetario.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 300 grs. de ternera troceada.
• 1 cebolla.
• 2 patatas grandes.
• 5 dientes de ajo.
• 1 hoja de laurel.
• Tomillo.
• Pimienta molida.
• 1/4 medidor de vino blanco.
• 2 medidores de agua.
• 1/2 medidor de aceite.
• Sal.

ELABORACIÓN:

Pelar  y cortar la cebolla y los ajos. Vertemos en la cubeta de nuestra Superchef la ternera troceada, la cebolla y el ajo y a continuación vertemos el aceite, el vino y los 2 medidores de agua.Añadimos el tomillo, el laurel, la pimienta y la sal.

Cerramos la Superchef  y seleccionamos MENÚ y función GUISOS su tiempo preestablecido que es de 1 hora, y pulsamos START.

Mientras que vamos guisando la ternera, pelamos y cortamos en dados las patatas, y las freimos en abundante aceite en una sartén aparte.

Cuando ya esten bien fritas las sacamos y las dejamos escurrir, y cuando el estofado este en su punto, mas o menos cuando le falten 10- 15 min. le añadimos las patatas fritas y escurridas, les damos unas vueltas y volvemos a cerrar hasta que termine.

POLLO A LA CERVEZA

Aqui os dejo una receta que viene en el recetario original de Superchef, pero yo la he elaborado sólo para dos comensales.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 4 muslos de pollo.
• 1 medidor de cerveza.
• 1/2 medidor de aceite.
• 3 cebollas escalonia.
• 2 dientes de ajo.
• Laurel.
• Pimienta molida.
• Sal.

ELABORACIÓN:

Vertemos en el la cubeta de nuestra Superchef el aceite y el pollo.

Pulsamos MENÚ y función FREIR, seleccionamos Meat (carne).pulsamos tiempo de cocción y seleccionamos 10 min. y pulsamos START.

Cuando termine, añadimos las cebollas escalonia, los ajos enteros, la cerveza, el laurel y la pimienta y lo removemos todo.

Pulsamos MENÚ y función GUISOS, en TIEMPO DE COCCIÓN seleccionamos 60 min. y pulsamos START.

MERLUZA AL VINO BLANCO

Aquí os traigo un plato que he adaptado de un libro de recetas.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 4 rodajas de merluza.
• 1 cebolla.
• 1 pimiento verde.
• 2 cucharadas de tomate triturado.
• 1 diente de ajo.
• 1/2 limón.
• Perejil.
• Pimienta molida.
• 1 medidor de vino blanco.
• 1 vaso de caldo de pescado.
• Pan rallado.
• 1/4 de aceite.
• Sal.

ELABORACIÓN:

Pelamos y picamos las cebollas, los ajos y el perejil y cortamos el pimiento a trocitos.

Vertemos en la cubeta de nuestra Superchef 1/4 de aceite, la cebolla y el pimiento y seleccionamos MENÚ, función FREIR, VEGETALES y TIEMPO DE COCCIÓN 10 min. y pulsamos START.

Más o menos a la mitad del tiempo abrimos y la cebolla ya abra tomado color, entonces vertemos el ajo y el perejil, rociamos con el vino blanco y cerramos.

Cuando queden 3 minutos abrimos y la salsa se abra consumido prácticamente toda, entonces añadimos el tomate triturado y el caldo de pescado y lo dejamos hasta que termine el tiempo.

Una vez terminado abrimos y colocamos las rodajas de merluza, previamente salpimentadas, vertemos el zumo de medio limón y  recubrimos con la salsa, echamos por encima un poco de pan rallado y un chorrito de aceite.

Cerramos y seleccionamos MENÚ, función HORNO y aunque en nuestra superchef por defecto nos marca tiempo de 1 hora, nosotros calculamos unos 20-25 min. y pulsamos START  y listo para tomar.

JUDIAS VERDES CON PATATAS

Hoy os traigo un plato ligero, fácil y rápido de cocinar.
       

           
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 500 grs de judias verdes.
• 2 patatas pequeñas.
• 1/4 de medidor de aceite.
• Sal.
• Agua.

ELABORACIÓN:

Pelamos y cortamos las judias verdes, las vertemos en un escurridor y las pasamos por el grifo para quitarlas los posibles restos de arena y suciedad.

Pelamos y cortamos las patatas y hacemos el mismo paso que con las judias verdes, una vez hecho esto introducimos las judias verdes y las patatas en la cubeta de nuestra Superchef.

Añadimos el agua hasta cubrir todos los ingredientes y echamos el aceite y la sal.

Cerramos la Superchef y pulsamos MENÚ ,función HERVIR y tiempo de cocción ponemos 25 min. y pulsamos START.

Si transcurridos los 25 min. veis que las judias han quedado un poquito duras, volvemos a ponerlas unos 5-10 min. más.

Una vez terminadas, se cuelan en un escurridor y se aliñan como cada uno las quiera, aceite y vinagre, mayonesa....